CROCCHETTE DI PATATE

INGREDIENTI:

• 400 gr di patate
• 2 uova
• sale
• formaggio grattugiato
• pezzetti di scamorza
• una o due fette di prosciutto cotto
• noce moscata
• pan grattato

PREPARAZIONE:
Sbollentate le patate in acqua salata, (per far cuocere prima le patate togliete la buccia),passatele allo schiaccia patate, aggiungete le uova, pezzetti di scamorza, prosciutto cotto, formaggio grattugiato e noce moscata. dopo aver bene amalgamato il tutto formate delle palline e cospargetele tutte con il pan grattato. # Se il composto dovesse risultare molto molle aggiungete agli ingredienti un po di pan grattato #. Fate riposare le crocchette in frigo per circa 2 ore, dopo di che ri passatele nel pan grattato e friggetele in olio bollente.

RIMA SULLE CROCCHETTE
Crocchette siete buone e appetitose e di voi son golose anche le sirenette;
Crocchette siete gustose anche a fette.