misto di insalata

Frutta e verdura a volontà ben lavata e ben pulita, tagliata a cubetti o a listarelle - riempite una bella coppa e condite con un po di olio extra vergine d'oliva e un po di aceto balsamico o aceto di mele e qualche goggia di limone per rendere il tutto con il gusto di agrodolce. Versate in coppette trasparenti - anche l'occhio vuole la sua parte -  e a piacere potete anche versare un po zucchero. Un concentrato di vitamine fresche, profumate e deliziose.

chi vuole contatta re la mia cucina

patate con sorpresa

Pelare 5 patate posizionarle in una teglia precedentemente oliata e messo del pangrattato, sopra la prima fila di patate mettete della mortadella, - o altro salume - sottilette o della scamorza affumicata a fette, abbondante formaggio - coprite con il secondo strato di patate e formaggio grattugiato, dopo di che sbattete 2-3 uova con un po di sale e versate le uova sa battute  sulle patate coprite con il pangrattato e ulteriore formaggio.
Mettete nel forno precedentemente riscaldato a 180 gradi per circa tre quarti d'ora o un ora. Chiaramente le patate devono essere crude e per quanto riguarda i salumi e formaggi potete utilizzare tutto quello che avete in casa e chiaramente tutto a vostro gusto.  
Il gusto è il sale del palato.

cibo e amicizia

Ingredienti

Buona pasta, ben condita...  carne o pesce prelibati accompagnati dai freschi amici delle verdure in forma crude, cotte e in agrodolce.
Il tutto ben annaffiato con la benedizione di bacco che ti dona il gusto del bianco, rosso, e rosato, frizzante o frizzantello l'importante è non essere brilli... perché l'allegria la troviamo nell'allegra compagnia.

pasta al formaggio e più...

Ingredienti
Tutti i tipi di pasta corta
Tutti i tipi di formaggi duri e morbidi
Pizzico di sale

Preparazione
Lessate la pasta in acqua salata, nel frattempo tagliate a tocchetti tutti i vari tipi di formaggi duri e morbidi. Scolate la pasta e rimettetela nel tegame e versate tutti i formaggi duri e morbidi riaccendendo il fuoco e mescolate energicamente da far sciogliere e ben amalgamare il tutto. Porzionate e  spolverizzate di formaggio. Che leccornia.

RICETTE DI NATALE

Di natale ce ne sono tanti in tutto il mondo  con un fattore unico l'amore e la famiglia.
Anche le ricette sono tantissime piene di inventiva e tradizione che rispettano tutti i popoli, dal dolce al salato, dall'unico all'originale ma quello che unisce l'impasto è la forza, l'unione, la volontà l'amicizia, l'uguaglianza, la fratellanza, il rispetto e l'amicizia.Tanti auguri di buon natale.

VERDURE IN AGRO-DOLCE CON PETALI DI ROSA

INGREDIENTI

• 4 grosse zucchine
• 2 grosse melanzane
• 3 grossi peperoni di colore giallo, verde e rosso
• 2 grosse cipolle: una bianca e una rossa
• misto tritato di sedano - carota - cipolla - aglio - peperoncino
• 3 bicchieri colmi di aceto balsamico - gusto a piacere
• 2 bicchieri di zucchero
• 4 limoni: premuti e separata la scorza dei limoni grattuggiata

PREPRAZIONE

Lavate e tagliate a listarelle tutte le verdure; in una grande e capiente padella antiaderente tagliuzzate a listarelle le cipolle con 3 cucchiai di olio e fateli appena appassire dopo di che versate 2 cucchiai di aceto balsamico e fatelo evaporare per qualche minuto e subito coprite con un copoerchio. Dopo 15 minuti togliete il coperchio e aggiungete le verdure precedentemente tagliate, girate il tutto affinchè i colori, i sapori e gli odori si intrecciano.
Fate cuocere per altri 15 minuti e unite il misto tritato di sedano-carota-cipolla-aglio-peperoncino e versate il restante aceto balsamico, rimescolate il tutto e cuocete per soli 10 minuti con il  coperchio.
Dopo di che versate i 2 bicchieri di zucchero nei 4 limoni premuti e riversate il tutto nella padella continuando sempre a ben bene mescolare sino a diventare il tutto un composto omogeneo, cuocete per soli 5 minuti.
Fate raffreddare il tutto e dopo grattuggiate le scorze dei limoni; i petali di rosa vanno posizionati intorno al piatto di portata. Per quanto riguarda il vino vi consiglio un bel vino rosso frizzante perchè possa esaltare il gusto di questo piatto.