INGREDIENTI :
- 4OO gr di macinato misto
- 1 uovo
- 4 pomodorini o un po' di pelato
- sale
- noce moscata
- 2 fior di latte
- 2 fette di prosciutto cotto
- formaggio parmigiano
Impastate cira 4oo gr di farina con sale aqua e lievito ( vi consiglio la massa gia' pronta e' buonissima). In una padella antiaderente soffriggete il macinato con un po di burro, l'uovo, spezzetati i pomodorini, aggiungete un po di noce moscata e salate fino a quando il macinato e' cotto. Terminata la cottura del macinato aggiungete la mozzarella e il prosciutto cotto tutto a pezzeti e il formaggio, amalgamate il tutto.
Stendete meta' della massa in una teglia da forno ( per la base nella teglia usate un foglio di carta da forno unta con un po di olio), versate tutto il composto del macinato e coprite con l'altra meta' della massa. Infornate a 18o gradi per circa tre quarti d'ora.
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