- 500 gr di pasta - pennette, fusilli, cannerozzetti ecc.
- 400 gr di pomodori a pezzetti
- pancetta a dadini
- olive nere
- capperi
- origano
- formaggio pecorino grattuggiato
- olio, sale e pepe
In un tegame magari di terra cotta versate l'olio, aglio e pancetta, fate un po appassire il tutto e versate il pomodoro. Salate e versate il pomodoro con l'aggiunta dei capperi e delle olive e dell'origano. Fate cuocere il tutto per una mezzoretta e dopo se volete potete anche incorporare il peperoncino. Nel frattempo cuocete la pasta a vostra scelta e condite il tutto con una abbondante spolverata fi formaggio pecorino. Di ottimo gusto, buon appetito.
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