PANINI ALLA FRUTTA SECCA

INGREDIENTI:

• 500 gr di farina
• 1 lievito
• sale - aqua
• 100 gr di noci
• 100 gr di pinoli
• 100 gr di uvetta

PREPARAZIONE:

Impastate normalmente e nell'impasto aggiungete le noci, i pinoli e l'uvetta.
Rimpastate bene e formate delle palline e fate lievitare per circa 1 e 30 m.
Cuocete in forno preriscaldato a 180/200 gradi per circa 1 ora. Sono molto gustosi anche farciti di marmellata.

PISELLI CON LE UOVA

INGREDIENTI:

• 1 scatola da 450 gr. di piselli surgelati
• cipolla
• prezzemolo
• pancetta a dadini
• 3 uova intere
• sale e olio

PREPARAZIONE:

Cuocete regolarmente i piselli con olio, cipolla prezzemolo e pancetta.
Mentre i piselli cuociono in un piatto sbattete le uova con un pizzico di sale e il parmigiano.
A cottura ultimata dei piselli (lasciateli un pò brodosi), versate nello stesso tegame con i
piselli il composto delle uova, rimettendo il tegame sul fuoco e amalgamate il tutto sino a
che non ci sia più tanto liquido e le uova si siano rapprese. E' un piatto che si può mangiare
sia caldo che freddo.

CAVOLO STUFATO

INGREDIENTI

• 1 cavolo verde o bianco
• olive in acqua
• mezza cipolla
• olio
• pomodorini
• parmigiano
• peperoncino
• sale

PREPARAZIONE

Lavate e tagliate a pezzi il cavolo e mettetelo in un tegame con lo sfondo di olio. cipolla, pomodorini, olive, peperoncino, un po di sale e abbondante parmigiano.
Se volete dare un sapore ancora più deciso potete aggiungere della pancetta.
Coprite tutto il cavolo con l'acqua e cuocete sul gas per circa 1 ora. BUONISSIMO....

DESSERT: MELE ALFORNO CON CREMA

INGREDIENTI

• 8 mele golden gialle
• cannella
• latte
• 1 uovo (solo il tuorlo)
• zucchero
• farina
• cacao in polvere

PREPARAZIONE

Lavate le mele e disponetele in una terrina con la cannela apezzi e ricoperte di zucchero, senza togliere la buccia. Nel frattempo che le mele cuociono in forno, preparate la crema con il latte, il tuorlo, la farina e lo zucchero ( a piacere la scorza del limone).
Una volta cotte le mele mettetele su un piatto da dessert recuperando lo zucchero rimasto nella terrina. Delicatamente togliete la buccia versate un pò di crema calda sulle mele e spolverate di cacao.

AGLIO OLIO PEPERONCINO .......

INGREDIENTI:

• 500 gr di spaghetti
• olio
  
• 2 spicchi di aglio
• peperoncino
• pancetta
• pomodorini a ciliegino
• sale

PREPARAZIONE:

In una padella versate l'olio, unite l'aglio, la pancetta e il peperoncino, infine aggiungete i pomodorini e un po di sale.
Mente il sughetto cuoce, fate bollire l'acqua per la pasta e dopo averla scolata amalgamate il tutto nella padella e spolverate di pecorino romano.

Rima dell'aglio olio e peperoncino:

Aglio olio e peperoncino sono un veloce e ottimo bocconcino,
se di fretta devi andare questo piatto devi preparare.