- 500 gr. di lasagne
- 2 scatole di pomodorini a pezzetti
- 100 gr di pancetta
- sedano - carota - cipolla per il soffritto
- 200 gr. di prosciutto cotto tagliato a dadini
- 1 melanzana tagliata a dadini
- 1 scamorza affumicata ( se preferite si vende la scamorza affumicata a fette) a dadini
- formaggio grattugiato
- olio - sale - pepe
Fate rosolare il soffritto di sedano carota cipolla e pancetta con un po di olio insieme alla melanzana tagliata a tocchetti e dopo ci versate le 2 scatole di pomodorini, fate cuocere per 30 minuti e condite di sale e pepe.
Intanto che il sughetto cuoce preparate la teglia con la carta da forno, mettete il primo strato di lasagne, prosciutto cotto a dadini e la scamorza affumicata, coporite con il sughetto cospargendolo di formaggio, e cosi gli altri strati.
Al posto delle lasagne se preferite potete utilizzare altri tipi di formati di pasta. Buon Appetito
RIMA DELLA LASAGNA
La lasagna si mangia anche in campagna
e perchè no anche in montagna
il suo confine oltrepassa la Bretagna
dovunque sia la lasagna la disegni anche sulla lavagna.
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