- 500 gr. di macinato misto
- 1 uovo intero
- un po di pan grattato
- 2 cucchiai colmi di formaggio
- 1 pizzico di sale.
PREPARAZIONE:
Sbattete l'uovo con il sale, aggiungete il macinato, il pangrattato e il formaggio.
Amalgamate il tutto, formando delle palline.
I n un tegame soffriggete con l'olio : sedano carota e cipolla e unite la polpa di pomodoro.
Fate cuocere per circa 10 minuti e poco dopo aggiungete un po di capperi e un po di origano.
Unite poco dopo le polpette e cuocete per circa mezz'ora.
Con questa sugo potete anche condire la pasta spolverizzata dal parmigiano.
BUON APPETITO.
